Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA (11.00.43.61.03) |
| Código: |
PPGQB030 |
| Nome: |
ENZIMOLOGIA GERAL E APLICADA |
| Carga Horária Teórica: |
30 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
30 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Não |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite CH Compartilhada: |
Não |
| Permite Múltiplas Aprovações: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa/Descrição: |
Técnicas fisicas e químicas de caracterização de enzimas. Quantificação, fracionamento e purificação de enzimas
(espectroscopia, eletroforese em gel, cromatografia de afinidadade, centrifugação, espectroscopia de massa-eletrospray,
raio-x, cristalografia). Bases químicas para o entendimento dos mecanismos de biocatálise. Cinética e mecanismos de
catálise enzimática. Bioconversão. Métodos de quantificação de enantioseletividade (conceituação de E -value). Emprego
da tecnologia do DNA recombinante em estudos mecanísticos. Aplicações diversas das enzimas. |
| Referências: |
Fersht A. (1985) Enzyme Structure and mechanism, 2
nd edition, W.H. Freemanand Company, New York.
Stryer L. (1995) Biochemistry, 4
th edition, W. H. Freeman and Company, New York.
Scope R (1993) Protein Purification: Principles and Practice, 3rd edition. Springer, New York.
Faber K. (1997) Biotransformations in organic chemistry. Springer Verlag, Berlin. |
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