SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

CURSO DE NUTRIÇÃO (11.00.43.50.01)

Código:

NUTR011

Nome:

BROMATOLOGIA 1

Carga Horária Teórica:

72 h.

Carga Horária Prática:

8 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

80 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Não

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Composição, estrutura, classificação, propriedades, interações e alterações dos constituintes químicos dos alimentos. Características dos alimentos de origem animal e vegetal. Aspectos organolépticos, nutricionais, toxicológicos e influência sobre sua qualidade. Estudo analítico dos componentes básicos dos alimentos. Tabelas de composição de alimentos, alimentos funcionais e para fins especiais.

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
NUTR1	2006.1	NUTRIÇÃO - CAMPUS MACEIÓ - INTEGRAL - Maceió - BACHARELADO - Presencial - I	Sim	2	Sim

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