Ementa/Descrição: |
Principais análises no laboratório de sacarose. Recepção da cana, moagem, preparação do
caldo, calagem, sulfitação, evaporação, cozimento. Cristalização do açúcar e turbinagem.
Controle de qualidade do açúcar, principais análises no laboratório industrial e utilidades na
usina de açúcar. |