Ementa/Descrição: |
Histórico, importância e situação atual da produção de crustáceos (camarões marinhos), moluscos (ostras e mexilhões) e anfíbios (rãs) comestíveis no Brasil e no mundo. Biologia dos grupos citados. Instalações e equipamentos necessários para o cultivo. Manejo reprodutivo, alimentar e sanitário. Produtos e comercialização. |