Ementa/Descrição: |
Definição, princípios, métodos da administração e modelos de qualidade. O conceito de qualidade no turismo. Qualidade na cadeia de valor do turismo: qualidade dos prestadores de serviço, qualidade das destinações. Atendimento e responsabilidade social como atributos da qualidade do turismo. Exigências internacionais e padrões nacionais de qualidade. Planejamento, gestão e controle da qualidade: qualidade total; auditoria de qualidade; avaliação e certificação da qualidade - ISO 9000, ISO 14000, ISO 26000, entre outros. |