Banca de DEFESA: ADRIANA DOS SANTOS SILVA
Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.DISCENTE : ADRIANA DOS SANTOS SILVA
DATA : 29/07/2026
HORA: 14:00
LOCAL: Plataforma Google Meet
TÍTULO:
DESENVOLVIMENTO DE CARREADORES NANOESTRUTURADOS VIA SÍNTESE VERDE VISANDO APLICAÇÕES ANTIMICROBIANAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
PALAVRAS-CHAVES:
Síntese verde, nanopartículas, nanocompósitos, filmes poliméricos.
PÁGINAS: 141
RESUMO:
Nanomateriais tem sido amplamente utilizado como alternativa contra microrganismos nas mais diversas áreas, em especial indústrias farmacêuticas e alimentícias. Sua razão superfície/volume aumentada possibilita maior
interação com a superfície celular dos microrganismos acentuando sua eficiência antimicrobiana, tornando-os promissores na aplicação em sistemas poliméricos como filmes alimentícios. Neste estudo, nanopartículas (Cu, Fe, TiO 2 e Simonkolleite não dopado e dopado com Ag, foram sintetizadas por rota verde, por meio de diferentes extratos: aroeira (Schinus terebinthifolius), barbatimão (Stryphnodendron barbatiman), orégano (Origanum vulgare L) e alho (Allium sativum), e caracterizadas por diferentes técnicas: DRX, FTIR, MEV, EDS e Raman. Ensaios foram conduzidos para avaliar a eficiência fotocatalítica por meio da degradação do corante azul de metileno e a atividade antimicrobiana confirmada por meio da técnica de difusão em poços e microdiluição em caldo, frente a microrganismos Gram-positivos, Gram-negativos e uma cepa fúngica. Entre os materiais sintetizados, um grupo foi escolhido para avaliar a interação sinérgica, sendo obtidos diferentes nanocompósitos, os quais foram caracterizados, e escolhidos os dois melhores desempenhos, NCP1 e NCP2. Esses nanocompósitos foram inseridos na matriz polimérica de filmes de alginato. Os filmes produzidos foram caracterizados por técnicas espectrofotométricas, difratométricas, térmicas e mecânicas. Também se avaliou o desempenho antimicrobiano. Os resultados demonstram que os nanomateriais obtidos apresentaram diferentes formas, bastões, esferas e placas com tamanho que variaram entre 10 a 45 nm, no FTIR observou-se a presença de hidroxilas, amidas e enxofre, bem como a presença de ligações Cu-O, Fe-O, Ti-O-H, O-Ti-O, Zn-O-H, Zn-Cl para os diferentes materiais formados. Através do DRX foi possível destacar as principais fases cristalinas: Hematita – Fe 2 O 3 ; Anatase – TiO 2 e estrutura romboédrica – Simonkolleite – Zn 5 (OH) 8 Cl 2 H 2 O. As nanopartículas de TiO 2 exibiram destaque na eficiência fotocatalítica, com desempenho de 53% de degradação do corante, enquanto que Fe 2 O 3 apresentou eficiência de 20% e as nanopartículas de Simonkolleite não apresentaram desempenho satisfatório. Os resultados antimicrobianos mostram que apenas as nanopartículas de cobre e de Simonkolleite apresentaram ação contra os microrganismos testados. Os nanocompósitos obtidos apresentaram excelente desempenho antimicrobiano, chegando a resultados melhores daqueles encontrados no nanomaterial isolado. Os filmes obtidos apresentaram atividade antimicrobiana contra os microrganismos Staphylococcus aureus e Candida albicans, a incorporação dos nanocompósitos modificou as propriedades térmicas e mecânicas dos filmes de alginato, sem comprometer sua estabilidade ou sua aplicabilidade como embalagens alimentícias. Dessa forma, pode-se concluir que as nanopartículas sintetizadas por métodos verdes oferecem alternativas sustentáveis para produção de nanomateriais de baixo impacto ambiental, estudar a interação entre diferentes nanomateriais é um campo a ser explorado, e que os filmes obtidos apresentam grande potencial de aplicação em filmes destinados a indústria alimentícia.
MEMBROS DA BANCA:
Externo(a) à Instituição - MALU MATEUS SANTOS OBATA - UFTM
Presidente - 1247925 - ANIELLE CHRISTINE ALMEIDA SILVA
Externo(a) ao Programa - 2121376 - MARCOS VINICIUS DIAS VERMELHO - nullExterno(a) à Instituição - MARCOS VINÍCIUS DA SILVA - UFTM
Externo(a) à Instituição - RICARDO SOUZA DA SILVA - UFTM
Externo(a) ao Programa - 1488396 - TICIANO GOMES DO NASCIMENTO - null