Banca de DEFESA: CLEDSON BARROS DE SOUZA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CLEDSON BARROS DE SOUZA
DATA : 29/11/2022
HORA: 15:00
LOCAL: Google Meet
TÍTULO:

Produção, isolamento parcial e caracterização de lacases, caseinases e colagenases de Amphobotrys ricini
obtidas por fermentação em estado sólido.

PALAVRAS-CHAVES:

Amphobotrys ricini; Lacase; Descoloração; Caseinase; Colagenase.

PÁGINAS: 112
RESUMO:

 Amphobotrys ricini é um fungo fitopatogênico que infecta a espécie vegetal conhecida como mamoneira. Sabe-se que o fungo produz enzimas de importância biotecnológica para colonizar vegetais. Dado o pouco conhecimento sobre seus produtos de secreção, torna-se importante investigar sua capacidade de produzir proteases e ligninases. Objetivo: Produzir, isolar parcialmente e caracterizar proteases e ligninases produzidas pelo A. ricini através de cultivos em estado sólido e propor aplicações para as enzimas obtidas. Metodologia: O fungo foi cultivado sobre diferentes resíduos e coprodutos agroindustriais, para definir as melhores condições de produção de proteases e ligninases, e a partir delas, as enzimas foram extraídas e submetidas a técnicas de isolamento. As ligninases obtidas tiveram seu potencial de descoloração de corantes medido e as proteases foram submetidas a testes de atividade sobre a caseína, o colágeno e a coagulação de leite. Resultados e Discussão: Das ligninases investigadas, foram encontradas apenas lacases. O fungo foi capaz de promover descoloração em meio microbiológico contendo azul de bromofenol. As lacases foram parcialmente isoladas por precipitação salina e cromatografia de troca iónica. Entre as atividades apresentadas pelas proteases, foi possível confirmar atividade sobre a caseína, o colágeno e a capacidade de coagular o leite. As enzimas foram parcialmente purificadas através de extração em sistema aquoso bifásico. Conclusões: O fungo é um produtor de lacases com capacidade de descorar corantes, suas caseinases podem ser aplicadas na fabricação de laticínios e foi confirmada a presença de atividade colagenolítica, que possui grande importância na indústria alimentícia e farmacêutica.

MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 2089586 - FRANCIS SOARES GOMES
Presidente - 1811274 - HUGO JUAREZ VIEIRA PEREIRA
Externo(a) ao Programa - 036.711.126-89 - JOSE MARIA RODRIGUES DA LUZ - UFAL
Externo(a) ao Programa - 1653558 - LUCIANO APARECIDO MEIRELES GRILLO
Externo(a) ao Programa - 2024367 - MELISSA FONTES LANDELL
Externo(a) ao Programa - 1653165 - VALTER ALVINO DA SILVA