GESTÃO SUSTENTÁVEL DOS RESÍDUOS ORGÂNICOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFAL: PRODUÇÃO DE BIOGÁS E REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS
Resíduos orgânicos; Biogás; Sustentabilidade; Gestão ambiental.
A gestão inadequada dos resíduos orgânicos representa um dos principais desafios ambientais e socioeconômicos da atualidade, estando associada à intensificação das mudanças climáticas, à degradação do solo e à emissão de gases de efeito estufa. Em ambientes institucionais de grande porte, como os Restaurantes Universitários, essa problemática torna-se ainda mais relevante, devido ao elevado volume de resíduos gerados diariamente. Na Universidade Federal de Alagoas (UFAL), o Restaurante Universitário constitui uma fonte significativa de resíduos orgânicos, cuja destinação atual não contempla alternativas de aproveitamento energético e ambientalmente sustentáveis. Embora existam estudos relacionados à digestão anaeróbica e à geração de biogás, ainda são escassas as análises aplicadas ao contexto universitário no estado de Alagoas. Nesse sentido, este estudo propõe avaliar a viabilidade técnica e ambiental do aproveitamento dos resíduos orgânicos gerados no Restaurante Universitário da UFAL, por meio da produção de biogás e biofertilizantes. A pesquisa adotará uma abordagem exploratória e aplicada, envolvendo a caracterização físico-química dos resíduos, a estimativa do potencial de produção de biogás e a proposição de um modelo conceitual de biodigestor. O objetivo é subsidiar a formulação de políticas institucionais de sustentabilidade e fortalecer práticas de gestão ambiental mais eficientes, além de oferecer alternativas de geração de energia renovável no âmbito acadêmico. Finalmente, espera-se que os resultados obtidos possam ser replicados em outros Restaurantes Universitários e instituições públicas brasileiras que enfrentam desafios semelhantes de gestão de resíduos.