Banca de DEFESA: MARIANE ROCHA COSTA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MARIANE ROCHA COSTA
DATA : 12/05/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Sala Reunião
TÍTULO:

Ensino de Química Orgânica por meio da fermentação da kombucha: articulações entre aprendizagem baseada em projetos e letramento científico

PALAVRAS-CHAVES:

Ensino de Química. Kombucha. Letramento científico. Aprendizagem Baseada em Projetos. Fermentação.

PÁGINAS: 102
RESUMO:

Esta dissertação tem como objetivo analisar o uso da produção da kombucha como
estratégia pedagógica para o ensino de Química Orgânica, articulando conceitos
científicos ao cotidiano dos estudantes por meio da metodologia da Aprendizagem
Baseada em Projetos. A pesquisa, de abordagem qualitativa e natureza aplicada, foi
desenvolvida com uma turma da 3a série do ensino médio em uma escola da rede
privada na cidade de Maceió (AL). A proposta didática incluiu atividades de leitura,
experimentação, elaboração de portfólios, aplicação de questionários e
apresentações orais. A sequência foi organizada em etapas: definição do problema,
planejamento, investigação, análise e socialização. A análise dos dados revelou que
os alunos desenvolveram competências relacionadas à compreensão de conceitos de
Química Orgânica, como funções orgânicas e processos fermentativos, bem como
habilidades investigativas, argumentação científica e pensamento crítico. A
utilização da kombucha demonstrou potencial para integrar conteúdos escolares com
contextos sociais significativos, promovendo uma aprendizagem reflexiva,
contextualizada e voltada à formação cidadã.

MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 2089941 - DIMAS JOSE DA PAZ LIMA
Externo(a) ao Programa - 1245833 - FABIANO PEREIRA DO AMARAL - nullPresidente - 1697787 - LAURA CRISTIANE DE SOUZA