Banca de QUALIFICAÇÃO: JOSIEL SANTOS DO NASCIMENTO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JOSIEL SANTOS DO NASCIMENTO
DATA : 27/12/2023
HORA: 13:30
LOCAL: Vìdeoconferência
TÍTULO:

SERINO PROTEASE DE PLANTA: CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICA

PALAVRAS-CHAVES:

L. leucocephala, coagulante, caracterização

PÁGINAS: 52
RESUMO:

A aplicação de enzimas nos processos biotecnológicos, possibilita uma significante redução de custos com consequente diminuição do consumo energético. Neste contexto, as proteases são as biomoléculas mais produzidas e, representam 60% de todas as enzimas comercializadas no mundo. A importância do uso destas moléculas se deve a fatores como elevada atividade catalítica, seletividade, especificidade, assim como a variabilidade de produção. Diante da demanda de produzir estudos voltados a obtenção de enzimas com viés industrial, objetivamos a obtenção de protease de interesse biotecnológico proveniente das sementes de Leucaena leucocephala, seguindo sua caracterização e aplicação. O projeto teve como ponto de partida a investigação da atividade enzimática no extrato bruto das sementes L. leucocephala. Por meio desta pesquisa, foi possível descrever um novo coagulante de leite. As atividades ótimas da enzima foram determinadas em 40ºC e pH 9,0. Em testes de estabilidades, a enzima se manteve estável em uma ampla faixa de pH (5.0 a 9.0) e temperaturas (40ºC a 60ºC). Além disso, a enzima teve a sua atividade catalítica melhorada na presença de íons metálicos (Na+, K+, Mn2+, Mg2+ e Ca2+). A enzima demostrou estabilidade e compatibilidade com detergentes e solventes orgânicos. O que evidencia o potencial biotecnológico dessa enzima em vários processos industriais. Quando o extrato enzimático foi submetido a diferentes substratos cromogênicos conjugados com p-nitroanilina, a hidrolise mostrou especificidade para o BApNA. Além disso, a enzima foi inibida por PMSF (95,80%) seguido por Benzamidina (84,22%). Portanto, a enzima pertence à classe das serino protease, endopeptidase que conserva em seu sitio catalítico a presença dos aminoácidos serina, histidina e ácido aspártico. O extrato aquoso das sementes da L. leucocephala foi submetido a teste de toxicidade através de bioindicador. Foi possível evidenciar que não foi gerado ambiente toxico após a exposição por 24 horas dos crustáceos, Artemia salina, a diferentes concentrações do extrato aquoso.

MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 2089586 - FRANCIS SOARES GOMES
Externo(a) à Instituição - JOHNNATAN DUARTE DE FREITAS - IFAL
Interno(a) - 1653558 - LUCIANO APARECIDO MEIRELES GRILLO