Banca de QUALIFICAÇÃO: LILIANE DOS SANTOS MOTA DA FONSÊCA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO DE MESTRADO foi cadastrada pelo programa.

DISCENTE: LILIANE DOS SANTOS MOTA DA FONSÊCA
DATA: 10/03/2020
HORA: 09:00
LOCAL: SALA DE REUNIÕES DO IQB
TÍTULO:

ESTUDO PROSPECTIVO E EXPLORATÓRIO SOBRE AS CACHAÇAS DE ALAMBIQUE DE ALAGOAS, OBJETIVANDO A INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E SEUS DIFERENCIAIS COMPETITIVOS.

RESUMO:

Essa pesquisa visa apresentar um estudo prospectivo e exploratório sobre as cachaças de
alambique de Alagoas, objetivando a indicação geográfica e seus diferenciais competitivos.
É sabido que as cachaças brasileiras trazem consigo a história e origem de um povo, quando
associada a produção sucroalcooleira do Estado de Alagoas e a Era da colonização, a história
de um povo se solidifica e resgatar a tradição e os valores socioculturais, evidenciando a
região. Com isso, as cachaças de alambique do Brasil tem significativa importância para o
País, uma vez que sua genuinidade expressa, agrega valor e riqueza para os brasileiros, bem
como movimenta a economia criativa ao descobrir uma nova vocação para região. Com o
passar dos anos as Cachaças tem ganhado força no universo de destilados finos,
impulsionando uma maior visibilidade do produto no cenário mercadológico global. A
concessão da IG – Indicação Geográfica vem a somar, juntamente com os aspectos
peculiares que se dão com a indicação de procedência de um produto, tornando-o tipicamente
valorizado. Em Alagoas, a história da cachaça se confunde com o tradicionalismo e a cultura
do seu povo, uma vez que os engenhos de açúcar desenham a origem e formação de uma
sociedade, que até então, dependia de Pernambuco. De modo que, a aguardente de cana de
açúcar, começa tomar gosto popular, e o destilado, passa a compor paladares apuradíssimos
de quem conhece e aprecia bebidas de altíssima qualidade. Com isso, os alambiques
alagoanos passam a desenvolver produtos diferenciados para o mercado, com alto potencial
competitivo, valores sensoriais apuradíssimos, traduzidos em apresentação e sabor, assim a
indicação geográfica dá prosseguimento e força ao processo de notoriedade das Cachaças de
Alambique de Alagoas. O estudo constatou ganhos imensuráveis, como a sensação de
pertencimento de um povo dado ao resgate de uma rica história.

PALAVRAS-CHAVE:

Prospecção Tecnológica. Cachaça. Destilado. Alambique. Mercado. Vocação.

PÁGINAS: 60
GRANDE ÁREA: Ciências Sociais Aplicadas
ÁREA: Administração

MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 1121112 - JOAO INACIO SOLETTI
Interno(a) - 5198835 - JOSE EDMUNDO ACCIOLY DE SOUZA
Presidente - 1775449 - TATIANE LUCIANO BALLIANO
Interno(a) - 1488396 - TICIANO GOMES DO NASCIMENTO