Banca de DEFESA: PABLINE SECCHE FERREIRA MACIEL

Uma banca de DEFESA DE MESTRADO foi cadastrada pelo programa.

DISCENTE: PABLINE SECCHE FERREIRA MACIEL
DATA: 30/03/2020
HORA: 08:00
LOCAL: SALA "B" DO IQB
TÍTULO:

RÓTULOS, LEGISLAÇÃO E MARCAS: PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA EM PRODUTOS ZERO LACTOSE

RESUMO:

O presente estudo demostrou as transformações do setor de alimentos que possuem origem nas mudanças legais, sociais e culturais das gerações. Dentro das intolerâncias por alimento, oslácteospossuem o públicomaisexpressivo, pois se estima que no Brasil 45% da populaçãobrasileirapossuaalgumgrau de intolerância à lactose. O presentetrabalhoteve por objetivo a padronização dos  elementos fundamentais na elaboração de rótulos para produtos zero lactose, levando em consideração as informações extraídas dos bancos de dados Scopus e INPI. Através da análise tecnologias prospectadas em 34 pedidos de patentes e 134 pedidos de registro de marcasna base do INPI que correlacionados aos 746 artigos extraídos do banco de dados do Scopus. Para que somando a legislação vigente para produtos “zero lactose” fosse construído um guia para indústrias do setor de alimentos em Alagoas e uma proposta de política pública em parceria com a rede metrológica do estado.

PALAVRAS-CHAVE:

Rótulos. Prospecção tecnológica. Lactose.

PÁGINAS: 34
GRANDE ÁREA: Ciências Sociais Aplicadas
ÁREA: Administração

MEMBROS DA BANCA:
Interno(a) - 2494958 - CLAYTON ANTONIO SANTOS DA SILVA
Externo(a) ao Programa - 2151064 - DAYANA DE GUSMAO COELHO
Presidente - 1121112 - JOAO INACIO SOLETTI
Interno(a) - 1775449 - TATIANE LUCIANO BALLIANO