Banca de DEFESA: JOSE DAILSON SILVA DE OLIVEIRA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JOSE DAILSON SILVA DE OLIVEIRA
DATA : 14/01/2022
HORA: 09:00
LOCAL: On line (quarentena)
TÍTULO:

 

 Caracterização morfoanatômica, fenológica, pós-colheita e produtiva do cambuí (Myrciaria floribunda (H. West ex Willd.) O. Berg)

PALAVRAS-CHAVES:

plantas nativas, restinga, melhoramento vegetal.

PÁGINAS: 105
RESUMO:

A Myrciaria floribunda (H. West ex Willd.) O. Berg conhecida popularmente como cambuí, camboim ou jabuticabinha é uma espécie frutífera com distribuição em todo o território brasileiro e, no Estado de Alagoas, ocorre naturalmente nas regiões litorâneas e nas restingas. Apesar da exploração em caráter extrativista, seus frutos vêm ganhando interesse comercial graças à variedade de sabores e a riqueza em compostos que possuem ação antioxidante, como antocianinas, carotenóides, flavonóides e vitamina C. Apesar do aumento no interesse por frutas nativas a exemplo do cambuí, a produção em escala comercial com alta qualidade só é possível através do estudo, seleção e melhoramento visando a domesticação dessas espécies vegetais. O objetivo deste trabalho foi estudar a morfoanatomia e biologia floral, fenologia reprodutiva, caracterização morfológica e análise produtiva em acessos de cambuí com vistas a fornecer informações que possam nortear o melhoramento da espécie. A pesquisa foi realizada no Banco Ativo de Germoplasma de cambuí (BAG-Cambuí) do Campus de Engenharias e Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (CECA/UFAL) em Rio Largo, Alagoas. Para o estudo da biologia floral foram selecionados 145 acessos avaliado-se a receptividade do estigma, viabilidade do grão de pólen, determinação da antese e visitantes florais; para a morfoanatomia floral foram feitas observações em microscópio ótico e microscopia de varredura (MEV) das estruturas morfoanatômicas de flores desde o surgimento dos botões até a antese. No estudo de fenologia reprodutiva foram observados os eventos de floração e frutificação a cada 7 dias correlacionando-os a registros meteorológicos. Para a caracterização morfológica das plantas (acessos) foram utilizados 9 descritores quantitativos e 14 descritores qualitativos, cujos dados foram utilizados em teste de agrupamento para obtenção de um dendrograma. Para a análise produtiva e econômica os acessos foram avaliados em três safras, quando foram feitas avaliações pós-colheita dos frutos, como peso do fruto (PF), peso da semente (PS), número de sementes por fruto (NS), firmeza da polpa (F), rendimento da polpa, diâmetro longitudinal (DL) e diâmetro transversal (DT), sólidos solúveis totais (SST) e acidez total titulável (ATT), rátio (relação SST/AT), peso de mil sementes, peso de mil frutos e peso total dos frutos por acesso e estimativa do número de frutos por acesso. Os resultados mostraram que a Apis melífera e Trigona spinipes são os principais visitantes florais do cambuí. Em relação a receptividade do estigma foi possível notar que este fica viável por um período de até 5 h após a abertura da flor; a flor começa a senescer após o período de 48 h; o grão de pólen apresenta forma triangular, medindo em média 11 μm e viabilidade acima de 90%. Com relação à 

fenologia reprodutiva foi possível observar que os acessos avaliados florescerem de forma irregular praticamente o ano inteiro com exceção dos meses mais quentes e secos do ano. De uma maneira geral, as plantas concentram a floração em duas épocas do ano com maiores picos em março e agosto, enquanto os maiores picos de frutificação foram observados em abril e setembro. A análise morfológica quantitativa mostrou grande variabilidade entre os acessos, com destaque para altura da planta que variou 0,78 m e 2,58 m para as plantas com 9 anos de idade, indicando diferentes potenciais de crescimento e vigor vegetativo. A análise de agrupamento indicou a formação de grupos homogêneos, com destaque para o grupo 2 da caracterização quantitativa, que foi formado por 12 acessos com maiores médias de altura da planta (2,23 m), altura de inserção da copa (0,42 m), comprimento da copa (1,80 m), diâmetro da copa (2,06 m), altura da primeira bifurcação (0,43 m), diâmetro do caule a 10 cm do solo (0,50 m) e proporção da copa (81,11%). A caracterização qualitativa indicou que 74,48% dos acessos possuem a copa arredonda, com densidade de copa de média a alta, com porcentagem de 39,31% e 57,24% dos acessos respectivamente. A análise de otimização de Tocher indicou que o índice de saliência e proporção da copa foram as variáveis que mais contribuíram para a formação dos grupos quantitativos e que a arquitetura da copa (16,60%) foi a variável que mais contribuiu para a formação dos grupos qualitativos. A caracterização pós-colheita do fruto evidenciou que os acessos AC52 e AC140 se destacou com relação ao PF, com 1,009 g e 1,059 g, respectivamente. O Acesso AC52 também se destacou no PF, NS, F, DL e DT, enquanto o AC140 obteve o menor valor para firmeza do fruto (3,353 N). O acesso AC08 Apresentou menor PF (0,359 g) e menor PS (0,072 g). O acesso AC02 apresentou menor NS (1,0), e com relação a firmeza do fruto o maior valor foi observado no acesso AC107 (5,207 N), os acessos AC33 (26,40 ºBrix) e AC11 (25,63 ºBrix) apresentaram maior teor de SST, o acesso AC11 também apresentou maior valor de rátio (6,53). com relação aos atributos pós-colheita observados nas diferentes safras, foi possível destacar a safra 1 que apresentou maior PF (0,647 g), maior PS (0,171 g), maior NS (1,32), Maior DL (9,557 mm) e maior DT (8,647 mm). Em relação a análise produtiva os acessos AC107 e AC52 apresentaram maior peso total dos frutos com 5,2 kg e 5,01 kg, respectivamente com relação a estimativa do número de frutos por planta o AC63 se destacou com 12.464 frutos. Com relação a avaliação de safras, a safra 3 apresentou maior rendimento de polpa e diferiu estatisticamente dos demais, e com relação ao número de frutos por planta, a safra 1 apresentou pior resultado. Não houve diferença estatística com relação a produção total. 

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1120584 - EURICO EDUARDO PINTO DE LEMOS
Interno - 1916144 - GILBERTO COSTA JUSTINO
Interno - 332.041.954-49 - JORGE LUIZ XAVIER LINS CUNHA - UFERSA
Externa ao Programa - 1161764 - LEILA DE PAULA REZENDE
Externa à Instituição - CIBELE MERCHED GALLO
Externa à Instituição - TATIANA DE LIMA SALVADOR